(形声。从肉,甫声。本义:干肉)
• 同本义
  • 吾子淹久于敝邑，唯是脯资饩牵竭矣。——《左传·僖公三十三年》
  • 谓加姜桂锻治者谓之，不加姜桂以盐干之者谓之脯。——《周礼·天官》注
又如：肉脯；牛脯；脯饩(干肉和生肉);脯糗(干肉和干粮);脯腊(干肉);脯枣(干肉和枣类果品)
• 干燥脱水的瓜果 。如：桃脯；杏脯
• 熟肉 。如：脯羹(肉汁);脯酒(酒肉);脯肉(肉食);脯酱(肉酱)

• 制干肉
  • 辜谏者，脯诸侯，俎方伯，剖人心，破人胫。——《抱朴子》
又如：脯醢(古代把人做成肉干或剁成肉酱的酷刑)

• 枯干的 。如：脯田(专指严冬天寒地冻，土地缺乏养料时所耕之田)

• 胸脯 。如：脯子

• 《唐韻》方武切《集韻》《韻會》匪父切《正韻》斐古切，𠀤音甫。 (麌韻)
• 《說文》肉乾也。《玉篇》脯，腊也。《廣韻》乾脯。《前漢·東方朔傳》乾肉爲脯。《禮·內則》牛脩，鹿脯，田豕脯，麋脯，麕脯。《韻會》薄析曰脯，捶之而施薑椒曰鍛脩。《釋名》脯，搏也。乾燥相搏著也。《禮·曲禮》以脯脩置者，左朐右末。《詩·大雅》爾殽伊脯。《前漢·貨殖傳》濁氏以胃脯而連騎。《註》今大官常以十月作沸湯，燖羊胃，以末椒薑扮之，暴使燥，是也。
• 又《集韻》蓬逋切，音蒲。 (虞韻)
• 與酺通。大飮酒也。
• 又《集韻》蒲故切，音步。 (遇韻)
• 爲人物災害之神。一曰會聚飮食也。本亦作酺。

清代 段玉裁《說文解字注》

乾肉也。周禮腊人。掌乾肉。凡田獸之脯腊膴胖之事。注云。大物解肆乾之謂之乾肉。薄析曰脯。捶之而施薑桂曰段脩。腊、小物全乾也。許於脯、於日部之㫺統言之曰乾肉。鄭則以大物小物析言之。从肉。甫聲。方武切。五部。