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漢語字典鲊繁体或异体字：鮓
拼音：zhǎ 韵部：马 鮓
- 1. 一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。
- 2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子～。扁豆～。
拼音：zhà 韵部：祃 鮓
康熙字典鮓
- 《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》𠀤側下切。
- 與鮺同。藏魚也。《釋名》鮓，滓也。以鹽米釀之如葅，熟而食之也。
- 又《集韻》助駕切，音乍。
- 海魚名。或作蚱。《博物志》東海有物，狀如凝血，從廣方員，名曰鮓魚。無頭目處所，內無藏，衆蝦附之，隨其東西，人煑食之。
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