心谷有仆曰康文，年老嗜酒，而善别酒。一日宴客，瓮未启，叩之得声，诧曰：「酒未败而酸，何也？」启之，果佳酢。心谷纪其事，仁和吴东壁师、钱塘符君幼鲁、陈君江皋共和之。予亦继作。
昔予居南村，曾入无功乡。
邻翁善酿酒，不传吏部郎。
隔墙潺潺糟注床，听之不异宫与商。
馀芬达户内，清浊厚薄了不详。
自从出门来，对酒忘色香。
谁知酒中圣，辨酒不待尝。
举杯叩瓮瓮声异，发覆果有醯鸡翔。
东风酒湛溢，作训淮南王。
阴阳互相感，物理非渺茫。
不以目治以耳治，此事还欲询谷梁。
人生有耳喧洋洋，意驰于外精则亡。
专精凝意久不变，酒瓮何必殊丝簧。
斯人定非谷与臧，斯人始祖真杜康。