瓜以南为名，其来自南海。
濒湖廑知闻，气味不详载⑴。
尝闻徐举人，一畦充其馁⑵。
同调首阳薇，乾瘪竟靡悔。
先有枫岳僧，传种自𡾋嵬。
前人所未尝，摈不厕蔬醢。
而后粱肉家，稍稍嗜之乃。
蜜煎但传闻，花猪待烹宰⑶。
生又不择地，布濩便蓊蔼。
蔓延𤬏瓜并，叶巨戎葵倍⑷。
田家斗小屋，周匝遍萦绐。
门衡及藩溷，阴密极叆叇。
初阳上东篱，节节放蓓蕾。
嗅香近毳膻，摹色愧画采。
萼虚总乾没，蒂淹即耎腇。
子成十中一，肥大叠磊磊。
匾或缒磨轮，椭或撑臀膇。
方嫩瓜掐知，脂结如珠琲。
其利岂不博，本末无不逮。
裹饭叶同炊，瀹菹茎可采。
南霜宜晚熟，时丁月建亥。
卝金削却楞，栗玉切犹璀。
一种不中茹，大不踰瘿瘣。
宁同佛手玩，不以钉坐猥。
性又类乡愿，清浊无所浼。
羹茹圣和同，豉臭与鱼馁。
生或糁饼𪏋（音缠。赤黄色。），腊或刻丝皠。
馀储瓮罂间，贴地苦窳在。
其子裹稀瓤，作团黏壁每。
下种在来春，掘科以豫待。
吾衰役老饕，食力未为罪。
巡畦手灌培，自勖戒无怠。
刍豢岂不悦，谈龙恐自诒。
从今味南瓜，毕世庶靡改。
⑴ 李时珍本草。载南瓜。不详著气味主治。
⑵ 张庚国朝画徵录。徐枋字昭法。崇祯举人。父汧。乙酉殉难。遂隐居上沙土室树屋。邈与世隔。蔬畦外。多萟南瓜。夏秋间。藉以晨炊。
⑶ 时珍本草言。去皮穰瀹食。味如山药。同猪肉煮食更良。亦可蜜煎。
⑷ 本草云。其叶状如蜀葵。而大如荷叶。
