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《国语辞典》：擀面棍（擀面棍）　　拼音：gǎn miàn gùn
擀面时所用的短木棍。也称为「擀面杖」。
分类：擀面木棍
《国语辞典》：擀面（擀面）　　拼音：gǎn miàn
用面杖压碾以水和成的软面，使薄而平，称为「擀面」。如：「餐厅的老师傅擀面的技术堪称一流。」
分类：擀面和成
《漢語大詞典》：擀面棒（擀麵棒）
亦称“ 擀麵杖 ”。 用来压碾面团使薄而平的圆棒。 艾芜 《人生哲学的一课》一：“等老板捏着擀面棒气呼呼地打来时，他已三口吃完了一个。” 郭澄清 《大刀记》开篇十六：“ 永生 见大叔搬过面板，又拿擀面杖，忙说：‘大叔，别麻烦啦，这糟扰得你就够呛啦！’”
分類：面团
《國語辭典》：擀面杖（擀麵杖）　　拼音：gǎn miàn zhàng
擀面时所用的短木棍。也称为「擀面棍」。
《漢語大詞典》：擀面棒（擀麵棒）
亦称“ 擀麵杖 ”。 用来压碾面团使薄而平的圆棒。 艾芜 《人生哲学的一课》一：“等老板捏着擀面棒气呼呼地打来时，他已三口吃完了一个。” 郭澄清 《大刀记》开篇十六：“ 永生 见大叔搬过面板，又拿擀面杖，忙说：‘大叔，别麻烦啦，这糟扰得你就够呛啦！’”
分類：面团
《漢語大詞典》：赶面（趕麵，趕麪）
擀面。用棍棒把揉和的面团来回碾平压薄，再切成面条。《西游记》第七四回：“ 八戒 道：‘哥哥，若是这等赶麪打，或者二更时也都了了。’” 清 悟痴生 《广天籁集》一：“赶麪赶的薄，切麪切得细。”《儿女英雄传》第二八回：“今日这两碗麵保不定还有个‘我家的媳妇儿会赶麵，赶到锅里团团转’的秘典在里头呢！”
分類：擀面棍棒面团来回
《国语辞典》：簳面杖（簳面杖）　　拼音：gǎn miàn zhàng
擀面用的短木棒。《景德传灯录。卷二五。金陵报慈道场文遂导师》：「问：『如何是吹毛剑？』师曰：『簳面杖。』」
分类：擀面木棒
《漢語大詞典》：赶面杖（趕麵杖，趕麪杖）
擀面用的木棍。《元典章·刑部·打死换作病死》：“ 田云童 於正月初二日将弟 田二 用赶麪杖肯打。”《西游记》第四九回：“妖邪道：‘你不是磨博士，怎么会使赶麪杖。’”亦作“ 赶麵杖 ”。 老舍 《骆驼祥子》十七：“两个孩子急了，一个拿起煤铲，一个抄起赶面杖，和爸爸拚了命。”
分類：擀面木棍