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《国语辞典》：斧钺汤镬（斧钺汤镬）　　拼音：fǔ yuè tāng huò
斧钺，以大斧砍。汤镬，把人放在沸水的鼎镬中烹死。斧钺汤镬指汉时两种残酷的死刑。《汉书。卷五四。苏建传》：「今得杀身自效，虽蒙斧钺汤镬，诚甘乐之。」
分类：斧钺大斧斧砍把人沸水鼎镬
《国语辞典》：旋粉（旋粉）　　拼音：xuàn fěn
粉皮。制做时用铜制的旋子盛团粉和水置于沸水中，旋转旋子，待粉凝结后取出置于冷水中即可完成。
分类：粉皮用铜沸水水中
《国语辞典》：汆汤（汆汤）　　拼音：cuān tāng
把菜肴投入沸水中，稍煮一下所成的汤。
分类：菜肴投入沸水水中
《国语辞典》：汆丸子汤（汆丸子汤）　　拼音：cuān wán zi tāng
将肉丸子放入沸水中，稍煮一下所成的汤。
分类：放入沸水水中
《國語辭典》：赴汤蹈火（赴湯蹈火）　　拼音：fù tāng dào huǒ
比喻奋不顾身，不避艰险。《三国志。卷六。魏书。刘表传》裴松之注引《傅子》：「今策名委质，唯将军所命，虽赴汤蹈火，死无辞也。」也作「赴蹈汤火」、「赴汤投火」、「赴汤跳火」、「蹈赴汤火」。
分類：赴汤蹈火敢于投入沸水烈火不避艰险
《漢語大詞典》：赴水火
犹言赴汤蹈火。比喻冒险犯难。《荀子·议兵》：“以 桀 诈 尧 ，譬之若以卵投石，以指挠沸；若赴水火，入焉焦没耳！”《史记·孙子吴起列传》：“兵既整齐，王可试下观之，唯王所欲用之，虽赴水火犹可也。”
分類：赴汤蹈火
《國語辭典》：涮羊肉　　拼音：shuàn yáng ròu
一种把羊肉片放在沸汤里烫熟后，沾著佐料吃的食用方式。也称为「涮锅子」。
分類：羊肉肉片放入沸水水中
《國語辭典》：救火扬沸（救火揚沸）　　拼音：jiù huǒ yáng fèi
比喻治标不治本，祸患难除。《史记。卷一二二。酷吏传。序》：「当是之时，吏治若救火扬沸，非武健严酷，恶能胜其任而愉快乎？」
分類：沸水救火不治祸患患难
《國語辭典》：金城汤池（金城湯池）　　拼音：jīn chéng tāng chí
金城，金属造的城。汤池，如滚水的护城河。金城汤池形容坚固不易攻破的城池。语出《汉书。卷四五。蒯通传》：「皆为金城汤池，不可攻也。」后比喻防守严密，无懈可击。《北史。卷八二。儒林传下。辛彦之传》：「帝尝令彦之与沉重论议，重不能抗，避席而谢曰：『辛君所谓金城汤池。』」也作「固若金汤」。
分類：金属沸水水流流淌护城河城池险固