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《国语辞典》：淀粉类作物（淀粉类作物）　　拼音：diàn fěn lèi zuò wù
含丰富淀粉的农作物。如甘藷、木藷、马铃薯等。
分类：丰富淀粉农作物马铃薯
《国语辞典》：胰淀粉酶（胰淀粉酶）　　拼音：yí diàn fěn méi
胰液中所含的一种消化酶。能将淀粉转为麦芽糖。
分类：淀粉麦芽糖
《漢語大詞典》：动物淀粉（動物澱粉）
即糖原。有机化合物。是一种多糖类，白色粉末，有甜味。存在于动物体内，肝脏中最多，是动物能量的来源。
分類：机化化合物多糖糖类白色粉末
《國語辭典》：淀粉（澱粉）　　拼音：diàn fěn
一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用，可经烹煮变成可溶性淀粉、糊精，再经人体酵素水解成麦芽糖，最后变为葡萄糖，才能为人体肠道吸收。
分類：淀粉机化化合物存在谷类植物子粒甘薯块根马铃薯块茎