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常用典故按出处分类按人物分类
《漢語大詞典》：乾饭（乾飯）
1.干粮。《墨子·备城门》：“为卒乾饭，人二斗，以备阴雨。”《后汉书·党锢传·羊陟》：“帝嘉之，拜 陟 河南 尹。计日受奉，常食乾饭茹菜。” 唐 段成式 《酉阳杂俎·贬误》：“ 玄续 取乾饭食之。”
2.指米饭。《晋书·齐王攸传》：“居 文帝 丧，哀毁过礼，杖而后起。左右以稻米乾饭杂理中丸进之， 攸 泣而不受。”《西游记》第八五回：“是一庄村人家好善，蒸白米乾饭、白麺饃饃斋僧的。”《歧路灯》第一○五回：“他谋馆不成，喫大米乾饭，挖半截鸭蛋，箸头儿戳豆腐乳。”
分類：干粮米饭
《國語辭典》：浇头（澆頭）　　拼音：jiāo tou
加在盛好的饭或面上的菜。主要是供调味和装饰之用。《红楼梦》第六一回：「你娘才下蛋呢！通共留下这几个菜上的浇头，姑娘不要，还不肯做上去呢！」也称为「飘马儿」。
分類：浇头方言面条米饭
《國語辭典》：盖饭（蓋飯）　　拼音：gài fàn
指用碗盘等盛米饭，并在上面加菜而成。也称为「盖浇饭」。
分類：份儿米饭
《漢語大詞典》：砻饭（礱飯）
糙米饭。
分類：糙米糙米饭米饭
《漢語大詞典》：轑饭（轑飯）
米饭的一种。做法是先将米煮一煮，捞出来放到蒸笼里蒸熟即成。 宋 陆游 《杂感以野旷沙岸净天高秋月明为韵》之八：“鬴中有轑饭，一饱吾何求？”自注：“ 吴 人谓饭不炊者为轑饭。轑，音劳。”
分類：米饭做法蒸笼蒸熟
《国语辞典》：竹筒饭（竹筒饭）　　拼音：zhú tǒng fàn
一种米食。将米置于竹筒内蒸熟，使米饭有竹的清香，称为「竹筒饭」。
分类：米食竹筒筒内蒸熟米饭清香
《国语辞典》：油饭（油饭）　　拼音：yóu fàn
一种炒制的米食。将蒸熟的米饭，放进爆香的佐料中炒拌均匀。习俗中，家中婴儿满月时，都会制作油饭，分享亲友。
分类：米食蒸熟米饭放进佐料料中均匀
《漢語大詞典》：粝糠
杂有糠秕的糙米饭。 宋 苏舜钦 《启事上奉宁军陈侍郎》：“虽裘葛不完，糲糠几废，亦未尝造謁有位，祈望恩奬。”
分類：糠秕糙米米饭
《漢語大詞典》：酴米
用米饭做的酒曲。 宋 朱肱 《酒经》：“秋冬及黍性陈硬，则先米而后汤，酒人谓之正汤。醖酿须酴米偷酸。”原注：“酴米，酒母也。今人谓之‘脚饭’。”
分類：米饭酒曲
《国语辞典》：方便米饭（方便米饭）　　拼音：fāng biàn mǐ fàn
大陆地区指速食米饭，即经加工煮熟装于耐热塑胶袋中，食用前置于沸水中温热即可。
分类：大陆陆地地区速食食米米饭加工耐热
《国语辞典》：吃米不知米价（吃米不知米价）　　拼音：chī mǐ bù zhī mǐ jià
每天吃米饭，却不知米的价钱。比喻一个人对周遭事物的不了解。如：「不要老是抱怨，你真是『吃米不知米价』，现在人浮于事，能有工作做就不错了！」
分类：每天米饭却不不知价钱个人周遭不了解
《国语辞典》：𣶐饭（𣶐饭）　　拼音：pào fàn
将米加水重煮或用开水、汤浸泡成较稀的米饭。宋。周煇《清波杂志》卷一：「荒野中寒甚，烧柴，借半破瓷盂汤𣶐饭茅檐下，与汪伯彦同食。」也称为「泡饭」。
分类：开水浸泡米饭
《国语辞典》：煲饭（煲饭）　　拼音：bāo fàn
一种食品。以砂锅将米饭与菜肴同时煲煮而成，常见于粤菜餐馆。
分类：一种食品种食食品砂锅米饭菜肴同时
《国语辞典》：烩饭（烩饭）　　拼音：huì fàn
将菜炒熟后加太白粉勾芡，再放入米饭中，调匀煮熟入味后可食用的饭食。
分类：后加太白粉勾芡放入米饭
《国语辞典》：糯米肠（糯米肠）　　拼音：nuò mǐ cháng
一种台湾的食品。蒸熟的糯米饭，拌入佐料，再灌入猪肠内而成。也称为「大肠」。
分类：食品蒸熟糯米米饭佐料