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分类词汇
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河漏
饸饹
扒糕
荞丝
《國語辭典》:
河漏
拼音:
hé lòu
一种北方面食。将和好的面团从底部有漏孔的床子挤压过去,轧成条状,直接落入锅中煮食。《水浒传》第二四回:「他家卖拖蒸河漏子,热烫温和大辣酥。」也称为「合落」、「河捞」、「河落」。
分類:
北方
杂粮
面食
荞麦面
高粱
长条
《漢語大詞典》:
饸饹(餄餎)
北方的一种面食。用荞麦面或高粱面轧成长条,煮着吃。也称河漏。 李季
《王贵与李香香》
第一部五:“放着白面你吃饸饹,看上 王贵 你看不上我!”中国歌谣资料
《内蒙古民歌·诉苦歌》
:“婆婆让我压饸饹,大姑子让我擀面条。”
分類:
北方
面食
荞麦面
高粱
成长
长条
《國語辭典》:
扒糕
拼音:
pá gāo
用荞麦面制成的凉拌食物。如:「这家餐厅有一种名叫扒糕的食物,味道满不错的。」
分類:
荞麦面
凉拌
食物
《漢語大詞典》:
荞丝(蕎絲)
用荞麦面做成的粉丝。
《中国农村的社会主义高潮·副业问题》
:“帮助供销合作社打油、做荞丝、切洋芋片。”
分類:
荞麦面
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