典故、词汇

《國語辭典》：春饼（春餅）　　拼音：chūn bǐng

以面团擀薄烙熟的面皮，捲包五花肉丝、豆芽、香菜、红萝卜丝、豆乾等而制成的饼。为腊月十六、立春日的应节食品。也称为「润饼」。

《漢語大詞典》：薄夜

(1).傍晚；夜初。唐张祜《杂曲歌辞·水鼓子》：“雕弓白羽猎初回，薄夜牛羊復下来。” 清袁枚《新齐谐·勾魂卒》：“ 苏州余姓者，好鬭蟋蟀，每秋暮，擕盆往葑门外搜取，薄夜方归。”
(2).犹短夜。指破晓之前一段很短的时间。南朝陈徐陵《春情》诗：“风光今旦动，雪色故年残。薄夜迎新节，当壚却晚寒。”
(3).指一种薄饼。《初学记》卷二六引晋束晳《饼赋》：“炎律方回，纯阳布畅，服絺饮冰，随阴而凉，此时为饼，莫若薄夜。” 清方以智《通雅·饮食》：“薄夜，薄饼也…… 荀氏《四时列饌传》：‘夏祀以薄夜代馒头。’”

分類：傍晚薄饼指破破晓前一时间黄昏

《漢語大詞典》：薄持

一种薄饼。宋欧阳修《归田录》卷二：“ 晋束晳《饼赋》有馒头、薄持、起溲、牢九之号，惟馒头至今名存，而起溲、牢九皆莫晓为何物。薄持，荀氏又谓之薄夜，亦莫知何物也。”按《归田录》所引晋束晳《饼赋》之“薄持”，《北堂书钞》卷一四四、《太平御览》卷八六○都作“薄壮”，《初学记》卷二六作“薄夜”。参见。参见“薄夜”。

分類：薄饼二六

《漢語大詞典》：薄夜

(1).傍晚；夜初。唐张祜《杂曲歌辞·水鼓子》：“雕弓白羽猎初回，薄夜牛羊復下来。” 清袁枚《新齐谐·勾魂卒》：“ 苏州余姓者，好鬭蟋蟀，每秋暮，擕盆往葑门外搜取，薄夜方归。”
(2).犹短夜。指破晓之前一段很短的时间。南朝陈徐陵《春情》诗：“风光今旦动，雪色故年残。薄夜迎新节，当壚却晚寒。”
(3).指一种薄饼。《初学记》卷二六引晋束晳《饼赋》：“炎律方回，纯阳布畅，服絺饮冰，随阴而凉，此时为饼，莫若薄夜。” 清方以智《通雅·饮食》：“薄夜，薄饼也…… 荀氏《四时列饌传》：‘夏祀以薄夜代馒头。’”

分類：傍晚薄饼指破破晓前一时间黄昏

《漢語大詞典》：窝儿薄脆（窩兒薄脆）

一种油煎小薄饼名。《中国歌谣资料·喜雀尾巴长》：“喜雀尾巴长，娶了媳妇不要娘，妈妈要吃窝儿薄脆，没有闲钱补笊篱。”

分類：薄饼

《国语辞典》：甜筒　　拼音：tián tǒng

一种装盛在圆形薄饼里的冰淇淋。如：「这家冰品公司生产的甜筒，好吃极了！不分寒暑都畅销。」

分类：圆形薄饼冰淇淋

《国语辞典》：椪饼（椪饼）　　拼音：pèng bǐng

一种淀粉类油煎的薄饼。「椪」在闽南语是膨胀的意思。如：「番薯椪饼」、「椪饼曾是早年妇女坐月子时吃的饼食，现在则成为台南的特色点心。」

分类：淀粉薄饼闽南语膨胀意思

《国语辞典》：蛋饼（蛋饼）　　拼音：dàn bǐng

一种小吃。在面粉作成的薄饼上加蛋，再下锅煎制而成。

分类：一种小吃小吃面粉作成薄饼上加

《漢語大詞典》：蚕纱饼（蠶紗餅）

一种以酥油制成的薄饼。清二石生《十洲春语》卷下：“小食则以蚕纱饼、椒卷、玉兰酥、芙蓉饺、水饺、苏叶饼，鳬茨糕诸种为最佳。”

分類：酥油薄饼

《漢語大詞典》：龙鳞饼（龍鱗餅）

农历二月二日所食之薄饼。清富察敦崇《燕京岁时记·龙抬头》：“二月二日，古之中和节也。今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食麪者谓之龙鬚麪。闺中停止针綫，恐伤龙目也。”

分類：农历二月二薄饼