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《國語辭典》：酒家　　拼音：jiǔ jiā
1.卖酒或供人饮酒的地方。《汉书。卷三七。栾布传》：「穷困，卖庸于齐，为酒家保。」唐。杜甫〈饮中八仙歌〉：「李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。」也称为「酒店」。
2.酒保。清。洪升《长生殿》第一○出：「（唤科）酒家有么？（丑迎科）客官，请楼上坐。（外作上楼科）是好一座酒楼也。」
分類：酒家酒肆酒店酒保店主主人饭馆旅馆雇用裴骃
《漢語大詞典》：酒家胡
原指酒家当垆侍酒的胡姬。后亦泛指酒家侍者或卖酒妇女。 汉 辛延年 《羽林郎》诗：“昔有 霍 家奴，姓 冯 名 子都 。依倚将军势，调笑酒家胡。胡姬年十五，春日独当壚。” 宋 黄庭坚 《奉和文潜赠无咎以既见君子云胡不喜为韵》：“但见索酒郎，不见酒家胡。” 明 程嘉燧 《青楼曲》之四：“碧盌银罌白玉壶，鷫鸘典付酒家胡。”亦省作“ 酒胡 ”。 宋 刘筠 《大酺赋》：“復有俳优 旃孟 ，滑稽 淳于 ，詼谐 方朔 ，调笑酒胡，纵横謔浪，突梯囁嚅。” 明 王世贞 《再过曹甥子念饮畅作》：“主人送客欲就枕，东家酒胡索酒钱。”
分類：酒家家当侍酒侍者妇女
《漢語大詞典》：酒家佣（酒家傭）
即酒保。《后汉书·李燮传》：“ 成 感其义，乃将 燮 乘 江 东下，入 徐州 界内，令变名姓为酒家佣。” 清 王维坤 《寄慰乾一落第》诗：“我軰都非食肉相，古人常作酒家佣。” 清 潘耒 《烈士行赠赵义庵》：“ 江 头不见酒家佣， 瀚海 羝羊何日乳。”参见“ 酒保 ”。
分類：酒保
《國語辭典》：酒保　　拼音：jiǔ bǎo
旧时指卖酒的人或酒家的侍者。《三国演义》第一回：「正饮间，见一大汉，推著一辆车子，到店门首歇了，入店坐下，便唤酒保。」《初刻拍案惊奇》卷八：「两人一同上酒楼来，陈大郎便问酒保打了几角酒。」也称为「酒博士」、「酒生儿」。
分類：酒保酒店伙计
《漢語大詞典》：酒家保
即酒保。《汉书·栾布传》：“﹝ 欒布 ﹞穷困，卖庸於 齐 ，为酒家保。” 颜师古 注：“谓庸作受顾也。为保，谓保可任使。”《后汉书·杜根传》：“因得逃窜，为 宜城 山中酒家保。” 李贤 注：“言为人佣力保任而使也。” 宋 周密 《齐东野语·林外》：“﹝ 外 ﹞豫市虎皮钱篋数枚藏腰间，每出其一，命酒家保倾倒，使视其数，酬酒直即藏去。” 元 揭傒斯 《徐州对酒和曾编修》：“自古英雄得志人，未遇犹为酒家保。”参见“ 酒保 ”。
分類：酒保
《國語辭典》：酒保　　拼音：jiǔ bǎo
旧时指卖酒的人或酒家的侍者。《三国演义》第一回：「正饮间，见一大汉，推著一辆车子，到店门首歇了，入店坐下，便唤酒保。」《初刻拍案惊奇》卷八：「两人一同上酒楼来，陈大郎便问酒保打了几角酒。」也称为「酒博士」、「酒生儿」。
分類：酒保酒店伙计
《国语辞典》：酒家女　　拼音：jiǔ jiā nǚ
古代意为在饭店、食肆、酒楼等卖酒的女人家，词语感情色彩为中性词。现代意为在酒家陪客人饮酒的女子。词语感情色彩为贬义词。
分类：饭店酒楼人家女子