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《漢語大詞典》：酪苏（酪蘇）
(1).茄子的别名。 明 无名氏 《白兔记·分别》：“这是腰子？不是，是酪苏。”
(2).见“ 酪酥 ”。
分類：茄子
《國語辭典》：酪酥　　拼音：luò sū
1.由动物的乳汁精炼而成的食品。也称为「酥酪」。
2.茄子的别称。参见「茄子」条。
分類：牛羊精制食品
《國語辭典》：酪素　　拼音：luò sù
一种含磷、钙的复合蛋白。可将动物性乳汁溶于酸类中，凝固后析出而得，成粉末状。营养价值高，不溶于水，可作为食品、医药、塑胶的原料。也称为「酪蛋白」。
分類：动物乳汁蛋白质凝固析出粉末
《國語辭典》：酪酸　　拼音：luò suān
一种由肌肉素的腐败或甘油的发酵而成的微臭无色液体。可与水、酒精和乙醚等互溶。具可燃性。可作为杀菌剂、乳化剂及香料等。
分類：机化化合物无色液体刺激性臭味
《漢語大詞典》：醨酪
薄味酒。
《漢語大詞典》：漉酪
谓将牛、羊等乳过滤炼制成食品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·养羊》：“作漉酪法：八月中作。取好淳酪，生布袋盛，悬之，当有水出，滴滴然下。水尽，著鐺中暂炒，即出，於盘上日曝。浥浥时作团，大如梨许。亦数年不坏。削作粥、浆，味胜前者。”
分類：过滤炼制食品
《分类字锦》：深清
袁桷 上京杂咏 牛酪注深清。
分类：酪
《分类字锦》：醺人
柳贯 和袁集贤上都诗 醺人惟马湩，劝客有驼蹄。
分类：酪
《分类字锦》：楚酪
楚辞：鲜𧓈甘鸡，和楚酪只。注：酪，酢酨也。和以酢酪，其味清烈也。
分类：酪
《分类字锦》：煮木（煮木）
汉书食货志：王莽末年，北边及青、徐地人相食，雒阳以东，米石二千。莽遣三公将军开东方诸仓，振贷穷乏，又分遣大夫谒者，教民煮木为酪。酪不可食，重为烦扰。注：服虔曰：煮，木实。或曰如今饵术之属也。如淳曰：作杏酪之属也。
分类：酪
《分类字锦》：馨膻（馨膻）
吴莱 大食瓶诗 插葩夺艳冶，盛酪添馨膻。
分类：酪
《分类字锦》：饧沃（饧沃）
玉烛宝典：今人寒食日煮麦粥，研杏仁为酪，以饧沃之。
分类：酪
《分类字锦》：冻瓢（冻瓢）
王逢 诗 白貉衣温座，黄羊酪冻瓢。
分类：酪
《分类字锦》：饶伧（饶伧）
陆龟蒙 诗 鹖冠难适越，羊酪未饶伧。
分类：酪
《分类字锦》：造含风鲊（造含风鲊）
云仙杂记：房寿六月召客，调羊酪造含风鲊。
分类：酪
《分类字锦》：资湩以食（资湩以食）
唐书斛薛传：又有駮马者，以马耕田，马色皆駮，因以名国云。北极于海，虽畜马而不乘，资湩酪以食。
分类：酪