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《國語辭典》:韭菜  拼音:jiǔ cài
植物名。石蒜科葱属,多年生草本。高三十公分馀,鳞茎簇生。春季苗丛生,叶细长而扁,伞形花序多花,花被片六枚,白色。蒴果三棱形,种子细小、扁平。可供食用。原产东南亚。
《国语辞典》:韭菜盒子  拼音:jiǔ cài hé zi
北方一种面粉制的食品。在擀好的面皮上放置韭菜馅儿,对包捏合,而后再用碗边将饼缘切成半圆形,煎热或烙熟即可食用。也称为「菜盒子」。
《国语辞典》:韭菜花  拼音:jiǔ cài huā
1.韭菜的花,可供食用。也称为「韭花」。
2.盐渍的韭花。
《國語辭典》:青丝(青絲)  拼音:qīng sī
1.青绿色的丝绳。《乐府诗集。卷二十八。相和歌辞三。古辞。陌上桑》:「青丝为笼系,桂枝为笼钩。」宋。陈亮〈水龙吟。闹花深处层楼〉词:「金钗斗草,青丝勒马,风流云散。」
2.黑色的头发。唐。李白将进酒〉:「君不见,高堂明镜悲白发,朝如青丝暮成雪。」《红楼梦》第二一回:「平儿收拾贾琏在外的衣服铺盖,不承望枕套中抖出一绺青丝来。」
3.青梅等果物切成的细丝,用以点缀在食品上。
《漢語大詞典》:青丝白马(青絲白馬)
南朝 梁 普通 年间,“有童謡曰:‘青丝白马 寿阳 来。’”其后 侯景 作乱,乘白马以青丝为缰,兵皆青衣,从 寿春 进军 建康 。见《梁书·侯景传》《隋书·五行志上》。后因以“青丝白马”指作乱的人。 唐 杜甫 《青丝》诗:“青丝白马谁家子,粗豪且逐风尘起。” 仇兆鳌 注:“此诗讽 僕固怀恩 也。首以 侯景 之乱,比其犯顺。”亦省作“ 青丝 ”。
《國語辭典》:丰本(豐本)  拼音:fēng běn
古人称专供祭祀用的韭菜,因其根本丰盛,故称。
《漢語大詞典》:起阳草(起陽草)
韭菜的别名。见 明 李时珍 本草纲目·菜一·韭
分類:韭菜
《漢語大詞典》:三九
(1).指三公九卿。 晋 葛洪 抱朴子·汉过:“宦者夺人主之威,三九死庸竖之手。” 宋 范成大 《再次韵呈宗伟温伯》:“行当侍紫极,槐棘位三九。”
(2).指韭葅、生韭等三种韭菜。“九”为“韭”的谐音。喻清贫。 宋 苏轼 《后杞菊赋》:“ 何侯 方丈, 庾郎 三九。” 宋 刘子翚 《咏韭》诗:“肉食嘲三九,终怜气韵清。”
(3).即三九天。 明 徐光启 农政全书卷十一:“至后九九气,谚云:一九二九,相唤弗出手,三九二十七,篱头吹觱篥。” 清 黄景仁 《如梦令·晓遇》词:“寒否寒否,刚是昨宵三九。” 鲁光 《中国姑娘》:“她夏练三伏,冬练三九,成千上万次地挥动长臂苦练枯燥乏味的基本功。”
(4).三九相乘,谓二十七。宋史·礼志二:“﹝郊坛﹞,三成用三九之数,广二十七丈。”
《國語辭典》:韭黄(韭黃)  拼音:jiǔ huáng
1.韭菜的根部。明。李时珍《本草纲目。卷二六。菜部。韭》:「韭之茎名韭白,根名韭黄,花名韭菁。……韭之美在黄,黄乃未出土者。」
2.黄嫩的韭菜。
《漢語大詞典》:豆实(豆實)
盛于木豆中的祭品。指韭菜。周礼·天官·醢人:“凡祭祀,共荐羞之豆实;宾客丧纪亦如之。” 汉 董仲舒 春秋繁露·祭义:“宗庙之祭,物之厚无上也。春上豆实,夏上尊实,秋上朹实,冬上敦实。豆实,韭也,春之始所生也。”
分類:祭品韭菜
《漢語大詞典》:韭菹
以醯酱腌渍之韭菜。周礼·天官·醢人:“醢人,掌四豆之实,朝事之豆,其实韭菹。”仪礼·聘礼:“堂上八豆,设于户西西陈,皆二,以并东上,韭菹其南,醓醢屈。”
分類:腌渍韭菜
《国语辞典》:芽韭  拼音:yá jiǔ
一种蔬菜。指韭菜的嫩芽,大多为黄色。
《漢語大詞典》:韭白
韭菜茎。 明 李时珍本草纲目·菜一·韭:“韭之茎名韭白。”
分類:韭菜
《漢語大詞典》:温韭
温室中培育出的韭菜。俗称韭黄。 汉 桓宽 盐铁论·散不足:“春鹅秋鶵,冬葵温韭。”
《国语辞典》:负壶灌区(负壶灌区)  拼音:fù hú guàn qū
卫国的五大夫背负水壶浇灌韭菜地,全用人力,不用机械。见汉。刘向《说苑。卷二○。反质》。形容返朴归真,毫无机巧之心。