关键词：
收录约1万典故，50万词汇、2万作家信息
常用典故按出处分类按人物分类
检索结果：全部 53分类词汇 53
《漢語大詞典》：乳扇
食品名。 郭沫若 《孔雀胆》第二幕：“ 穆哥 王子是顶喜欢吃乳扇和干饼的。” 郭沫若 附录《昆明景物》：“ 邓川 乳扇与 路南 乳饼，均 云南 名产，为羊奶所制，素食妙品也，甜食咸食均可。”
分類：食品食品名品名
《漢語大詞典》：饺饵（餃餌）
食品名。饺子；馄饨。《正字通·食部》：“饺……今俗饺饵，屑米麪和飴为之，乾溼大小不一。水饺饵即 段成式 食品‘汤中牢丸’。或谓之粉角。北人读角如矫，因呼饺饵。譌为‘饺儿’。”参阅 清 厉荃 《事物异名录·饮食·馄饨》。
分類：食品食品名品名饺子馄饨
《國語辭典》：油鸡（油雞）　　拼音：yóu jī
1.一种鸡的品种。体肥硕，脚上有毛，羽毛多为黄色或红褐色，所产卵较大。
2.一种食品。将鸡用油与佐料烹制而成。《儿女英雄传》第二一回：「一时端进菜来，泼满的燕窝，滚肥的海参，大片的鱼翅，以至油鸡酱鸭之类，摆了一桌子。」
分類：食品食品名品名品种羽毛和酱酱油黄色等作作料红褐褐色
《國語辭典》：云片糕（雲片糕）　　拼音：yún piàn gāo
一种用米粉、糖和核桃仁等制成的形狭长而薄的糕点。《儒林外史》第五四回：「虔婆留吃茶，捧出一盘云片糕，一盘黑枣子，放个小桌子，与他坐著。」
分類：食品食品名品名米粉核桃桃仁
《漢語大詞典》：薰虫（薰蟲）
食品名。旧时于农历二月初二所制的一种油煎饼。 明 刘若愚 《酌中志·饮食好尚纪略》：“二月初二日，各宫门撤出所安彩粧，各家用黍麪枣糕，以油煎之，或曰麪和稀摊为煎饼，名曰薰虫。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·薰虫》：“二日为龙抬头日……都人用黍麪枣糕麦米等物油煎为食，曰薰虫。”
分類：食品食品名品名农历二月月初煎饼
《漢語大詞典》：熏虫
见“薰虫”。
食品名。旧时于农历二月初二所制的一种油煎饼。
分類：食品食品名品名农历二月月初煎饼
《漢語大詞典》：薰虫（薰蟲）
食品名。旧时于农历二月初二所制的一种油煎饼。 明 刘若愚 《酌中志·饮食好尚纪略》：“二月初二日，各宫门撤出所安彩粧，各家用黍麪枣糕，以油煎之，或曰麪和稀摊为煎饼，名曰薰虫。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·薰虫》：“二日为龙抬头日……都人用黍麪枣糕麦米等物油煎为食，曰薰虫。”
分類：食品食品名品名农历二月月初煎饼
《漢語大詞典》：鸭饼（鴨餅）
食品名。 宋 孟元老 《东京梦华录·秋社》：“贵戚宫院以猪羊肉、腰子、妳房、肚肺、鸭饼、瓜薑之属，切作棊子片样，滋味调和，舖於饭上，谓之社饭。”
分類：食品食品名品名
《漢語大詞典》：响糖狮子（響糖獅子）
食品名。 元 秦简夫《东堂老》第一折：“这二百五十锭儘勾了，先去买十隻大羊，五果五菜，响糖狮子。”
分類：食品食品名品名
《國語辭典》：豆腐乳　　拼音：dòu fu rǔ
黄豆的加工品，用小块豆腐利用黴菌发酵、腌制而成。简称为「豆乳」。
分類：食品食品名品名豆腐发酵腌制
《國語辭典》：豆腐乾　　拼音：dòu fu gān
以布包豆腐，加上香料，压去水分蒸制而成的食品。《儒林外史》第二回：「和尚捧出茶盘──云片糕、红枣，和些瓜子、豆腐乾、栗子、杂色糖，摆了两桌。」也作「豆腐干」、「豆乾」。
《國語辭典》：豆腐干　　拼音：dòu fu gān
以布包豆腐，加上香料，压去水分蒸制而成的食品。《儒林外史》第二回：「俺前日听见说，荀家炒了些面筋、豆腐干送在庵里，又送了几回馒头、火烧。」也作「豆腐乾」、「豆乾」。
分類：豆腐干食品食品名品名豆腐压制
《國語辭典》：冻豆腐（凍豆腐）　　拼音：dòng dòu fu
经过冷冻处理的豆腐。豆腐经过冷冻处理后，用冷冻方式放置，可以较久存藏。
分類：食品食品名品名冰冻豆腐
《漢語大詞典》：黄茧糖（黄繭糖）
食品名。
分類：食品食品名品名
《國語辭典》：蛋卷　　拼音：dàn juǎn
用鸡蛋、面粉等原料调匀烘焙，捲成长圆形的食品。如：「蛋卷味道香酥可口，令人忍不住一吃再吃。」
分類：食品食品名品名鸡蛋和面面粉适当佐料
《漢語大詞典》：大西米
食品名。由淀粉制成，球形，大小如黄豆，白色，煮熟后色晶莹，多用于制作甜的羹汤等。也可干爆后食用。
分類：食品食品名品名淀粉大小如黄黄豆
《漢語大詞典》：曲拉
食品名。我国 裕固 族人喝奶茶时用的一种块状奶制品。
分類：食品食品名品名族人制品