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《漢語大詞典》:剩汤腊水(剩湯臘水)
指剩馀的饭菜。 老舍 《骆驼祥子》十九:“作菜作饭全托付给了 小福子 ,自然那些剩汤腊水的就得教 小福子 拿去给弟弟们吃。”
分類:剩馀饭菜
《國語辭典》:藜藿  拼音:lí huò
一般百姓所吃的野菜。《墨子。鲁问》:「短褐之衣,藜藿之羹。」《聊斋志异。卷二。阿宝》:「蓬茆而甘,藜藿不怨。」
《國語辭典》:酒食  拼音:jiǔ shí
酒与饭食。《诗经。唐风。山有枢》:「山有漆,隰有栗,子有酒食,何不日鼓瑟?」《论语。为政》:「有酒食,先生馔。」
分類:酒食饭菜
《漢語大詞典》:一席
(1).一张坐卧之席。仪礼·乡饮酒礼:“公升如宾,礼辞一席,使一人去之。” 郑玄 注:“辞一席,谦自同於大夫。” 贾公彦 疏:“辞一席,谦自同於大夫者,大夫再重,公三重,故辞去一席,同於大夫再重。” 唐 韩愈 《祭河南张员外文》:“夜息 南山 ,同卧一席。” 宋 周密 齐东野语·子固类元章:“东西薄游必挟所有以自随。一舟横陈,仅留一席为偃息之地。”
(2).一桌饭菜或酒席。宋史·孝义传·陈兢:“每食必群坐广堂,未成人者别为一席。” 许地山 《在费总理底客厅里》:“掌灯的时候到了, 费总理 底客厅里安排着一席酒,是为日间参观工厂的 黄先生 预备的。”
(3).一阵;一番。 宋 范成大 《放舟风复不顺,再泊马当,戏题两绝》之一:“无才解赋珠帘雨,谁肯相赊一席风。”儒林外史第十三回:“一席话,説得 蘧公孙 如梦方醒。” 庞瑞垠 《我们还会相逢》:“我不能不承认,一席肺腑之言,使得我们长期隔膜的心重新贴近了。”
(4).指一个职位。 丁西林 《压迫》:“敝公司拟聘书记一席,现已聘定,所有亲友寄来荐书,恕不一一作复,特此声明。”
《漢語大詞典》:懒残(懶殘,嬾殘)
(1).衰残。 宋 杨万里 《秋凉晚酌》诗:“寄老山林度懒残,新秋又是一年年。”
(2). 唐 衡岳寺 僧 明瓒 ,性疏懒而好食残余饭菜,人以 懒残 称之。 李泌 读书寺中,以为非凡人,中夜往谒。 懒残 发火取芋以啗之,曰:“慎勿多言,领取十年宰相。” 泌 拜而退。见 宋 赞宁 等《宋高僧传·感通传二·唐南岳山明瓒》。 宋 苏轼 《次韵毛滂法曹感雨》:“他年记此味,芋火对 懒残 。” 清 杨焯 《登碧岩》诗:“只待 懒残 煨芋熟,柴门应见白云封。” 清 唐孙华 《煨芋》诗:“鵠陂豆饭堪同饱,富贵无心问 懒残 。”
嬾殘:唐 高僧 明瓒 的别号。 唐 袁郊 甘泽谣·嬾残:“ 嬾残 者, 天宝 初, 衡岳寺 执役僧也。退食,即收所餘而食,性嬾而食残,故号 嬾残 也。”事详太平广记卷九六、宋高僧传卷十九。 清 赵翼 《衡山》诗:“ 嬾残 芋冷餘灰烬,《岣嶁碑》荒没草莱。”
《漢語大詞典》:南烹
用南方烹饪方法做出的饭菜。 唐 韩愈 《初南食贻元十八协律》诗:“我来御魑魅,自宜味南烹。” 宋 苏轼 《送笋芍药与公择》诗之一:“久客厌虏饌,枵然思南烹。” 宋 杨万里 《寒食对酒》诗:“南烹俱前陈,北果亦草具。”
《國語辭典》:烹饪(烹飪)  拼音:pēng rèn
烹煮。明。李时珍《本草纲目。卷六。火部。芦火》:「观夫茶味之美恶,饭味之甘餲,皆系于水火烹饪之得失。」清。纪昀《阅微草堂笔记。卷一九。滦阳续录一》:「又京师一妇少寡,虽颇有姿色,而针黹烹饪,皆非所能。」
《國語辭典》:冷炙  拼音:lěng zhì
剩馀的冷饭菜。北齐。颜之推《颜氏家训。杂艺》:「唯不可令有称誉,见役勋贵,处之下坐,以取残杯冷炙之辱。」唐。杜甫〈奉赠韦左丞丈二十二韵〉:「残杯与冷炙,到处潜悲辛。」
分類:饭菜剩余
《國語辭典》:炊熟  拼音:chuī shú
1.饭菜已煮熟。宋。张耒〈叙十五日事〉诗:「起来炊熟日亭午,槐叶新成庭覆翠。」
2.寒食节的前一日。宋。孟元老《东京梦华录。卷七。清明节》:「京师以冬至后一百五日为大寒食,前一日谓之『炊熟』。用面造枣䭅飞燕,柳条串之,插于门楣,谓之『子推燕』。」
《漢語大詞典》:南馆(南館)
(1).南边的客舍。泛指接待宾客的处所。 三国 魏 曹丕 《与朝歌令吴质书》:“驰骋北场,旅食南馆。” 南朝 梁简文帝 《答定襄侯饷卧簟书》:“三伏餘炎,九折成用,便可旅食南馆,高卧北窗。” 隋 孙万寿 《远戍江南寄京邑亲友》诗:“旅食南馆中,飞盖西园里。” 唐 韩愈 《奉和虢州刘给事使君三堂新题二十一咏·月台》:“南馆城阴阔,东湖水气多。”
(2).南边的官舍;南边的屋舍。 南朝 陈 江总 《三日侍宴宣猷堂曲水》诗:“北宫命簫鼓,南馆列旌麾。” 唐 白居易 《樟亭双樱树》诗:“南馆西轩两树樱,春条长足夏阴成。”
(3).按江南风味做饭菜的饭馆。 李劼人 《死水微澜》第五部分八:“ 罗歪嘴 道:‘不吃这个,我们歇一会吃南馆去。’”原书注:“南馆是南方馆子的省文,表明它是江南派头。”
《国语辞典》:残羹(残羹)  拼音:cán gēng
吃剩的饭菜羹汤。如:「他把昨天的剩菜残羹温热后,凑合著当午餐。」
《漢語大詞典》:丰膳(豐饍)
见“ 丰膳 ”。
《漢語大詞典》:南食
用南方烹饪方法做成的饭菜。 宋 蔡绦 铁围山丛谈卷六:“ 开宝 末, 吴越王 钱俶 始来朝。垂至, 太祖 谓大官:‘ 钱王 , 浙 人也,来朝宿共帐内殿矣,宜剏作南食一二以燕衎之。’” 宋 孟元老 东京梦华录·食店:“更有南食店,鱼兠子,桐皮熟膾麵,煎鱼饭。”
《國語辭典》:食谱(食譜)  拼音:shí pǔ
1.记载食品的材料、用量与做法的文件或书籍。
2.为达饮食均衡而订定的膳食计画或菜单。如:「减肥食谱」。
《漢語大詞典》:食案
亦作“ 食桉 ”。
(1).餐桌。 唐 韩愈 《南山诗》:“或如临食案,肴核纷飣餖。” 五代 范资 《玉堂闲话·振武角抵人》:“顷年客游,曾於道店逢此人,纔近食案,踉蹌而倒。”参见“ 食案方丈 ”。
(2).进饭菜用的木盘。 宋 梅尧臣 《和李廷老家会饮》:“食桉施黄金,饌炙厌白鹅。” 郭沫若 《孟夫子出妻》:“她打着赤足,捧着一个食案,走到临着园子的廊沿上来,请 孟夫子 上车吃饭。”
分類:餐桌饭菜
《漢語大詞典》:食案方丈
同“ 食前方丈 ”。 汉 桓宽 盐铁论·孝养:“高臺极望,食案方丈,而不可谓孝。”