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《漢語大詞典》：秫谷（秫穀）
黍米。《晋书·隐逸传·陶潜》：“﹝ 陶潜 ﹞为 彭泽 令。在县公田悉令种秫穀，曰：‘令吾常醉於酒足，矣。’”
分類：黍米
《國語辭典》：菊花酒　　拼音：jú huā jiǔ
菊花开放时，采其茎叶，杂黍米酿成的酒，称为「菊花酒」。相传饮菊花酒可以延年，并可治头风，旧俗在九九重阳有饮菊花酒的惯例。
分類：菊花酒菊花黍米酿制
《漢語大詞典》：黍饭（黍飯）
黍米煮成的饭。 北魏 贾思协 《齐民要术·笨麴并酒》：“夜半炊作再馏饭，令四更中熟。下黍饭席上，薄摊令极冷。於黍饭初熟时浸麴；向晓昧旦日未出时，下酿。” 前蜀 贯休 《春晚书山家屋壁》诗之一：“柴门寂寂黍饭馨，山家烟火春雨晴。”
分類：黍米
《漢語大詞典》：作黍
做黍米饭。语出《论语·微子》：“杀鸡为黍而食之。”后以“作黍”为备家常饭诚意待客之谦称。 清 蒲松龄 《聊斋志异·九山王》：“今遣小女辈作黍，幸一垂顾。”
分類：黍米米饭诚意待客谦称
《国语辞典》：燔黍　　拼音：fán shǔ
古时炊爨尚未用釜甑，将黍米放在烧石上烤熟而食。汉。桓宽《盐铁论。散不足》：「古者燔黍食稗，而熚豚以相飨。」
分类：炊爨尚未黍米石上
《漢語大詞典》：粉餈
用稻米黍米之粉做成的食品，上粘豆屑。《周礼·天官·笾人》：“羞籩之食，糗饵、粉餈。” 郑玄 注：“故书餈作茨。 郑司农 云：‘糗，熬大豆与米也；粉，豆屑也；茨字或作餈，为乾饵饼之也。’ 玄 谓此二物，皆粉稻米、黍米所为也。合蒸曰饵，饼之曰餈。糗者，擣粉熬大豆为饵餈之黏著，以粉之耳。饵言糗，餈言粉，互相足。”
分類：稻米黍米食品
《漢語大詞典》：黍臛
一种杂以黍米的肉羹。《太平御览》卷八五○引 汉 应劭 《风俗通》：“今宴饮大会，皆先黍臛。”《世说新语·任诞》“ 阮浑 长成，风气韵度似父” 南朝 梁 刘孝标 注引《竹林七贤论》：“父丧，行遇大雪，寒冻，遂诣 浚仪 令。令为他宾设黍臛， 简 食之，以致清议，废顿几三十年。” 唐 段成式 《酉阳杂俎·礼异》：“女嫁之明日，其家作黍臛。”
分類：黍米肉羹
《漢語大詞典》：黍醴
以黍米酿制的酒。《礼记·内则》：“饮：重醴，稻醴清、糟，黍醴清，糟，粱醴清、糟。” 陈澔 集说：“醴者，稻、黍、粱三者各为之。已泲者为清，未泲者为糟，是三醴各有清有糟也。以清与糟相配重设，故云重醴。盖致饮於宾客，则兼设之也。”
分類：黍米酿制
《漢語大詞典》：下酿（下釀）
将熟黍米投入曲液中发酵制酒。 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神曲并酒等》：“但候麴香沫起，便下酿……初下酿，用黍米四斗。”
分類：黍米投入发酵
《漢語大詞典》：黍酏
黍米煮成的粥。《礼记·内则》：“或以酏为醴，黍酏，浆水，醷，滥。” 郑玄 注：“酏，粥。” 孙希旦 集解：“黍酏，以黍为粥也。”
分類：黍米
《漢語大詞典》：黍粽
黍米棕子。 清 黄遵宪 《拜曾祖母李太夫人墓》诗：“青箬苞黍粽，紫丝络莲藕。”
分類：黍米
《漢語大詞典》：黍黏子
古代用以粘鞋子硬衬的黍米糊。 唐 寒山 《诗》之二三四：“世间浊滥人，恰似黍黏子。不见无事人，独脱无能比。”一本作“ 鼠黏子 ”。
分類：鞋子黍米
《漢語大詞典》：以戈舂黍
用戈去舂黍米。比喻达不到目的。《荀子·劝学》：“不道礼宪，以《诗》、《书》为之，譬之犹以指测河也，以戈舂黍也，以锥飡壶也，不可以得之矣。”
分類：黍米
《國語辭典》：添仓（添倉）　　拼音：tiān cāng
旧俗于农历正月二十五日，粮商米贩祭拜仓神。普通人家则杀猪宰羊以款待客人。
分類：北方农村节日农历正月黍米
《漢語大詞典》：黏糕
食品名。黍米和糖制成的糕。 清 郝懿行 《证俗文》卷一：“今之为餻者，粉穤、黍米或豆屑和餹为之。其豆曰豆餻，穤曰穤餻，黍曰黏餻。”
分類：食品食品名品名黍米