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《國語辭典》：奶油　　拼音：nǎi yóu
一种从牛奶提炼出来的脂肪性食品。黄色或白色，特具香味。通常用来涂面包，作饼乾、蛋糕等。也称为「白脱油」、「牛乳油」、「牛油」、「酥油」。
分類：奶油从牛牛奶提取固体食用脂肪
《漢語大詞典》：软脂（軟脂）
(1).一种油煠的面食，细条相连或扭成各种花样。俗称馓子。 宋 宇文懋昭 《大金国志·婚姻》：“酒三行，进大软脂、小软脂，如中国寒具。”一本作“ 软指 ”。
(2).植物油和动物脂肪中所含的白色柔软的物质，是软脂酸和甘油的化合物。用来制造肥皂、蜡烛、甘油等。
分類：植物油和动动物面食脂肪细条相连白色柔软种花物质花样馓子
《國語辭典》：牛油　　拼音：niú yóu
1.一种从牛奶提炼出的脂肪性食品。参见「奶油」条。
2.一种从肥牛肉取得的脂肪。
分類：熬煮内脏脂肪油脂
《國語辭典》：鱼肝油（魚肝油）　　拼音：yú gān yóu
由鳕鱼或其同属鱼类的肝脏精制得到的脂肪油，含有丰富的维生素A及D。用于防治乾眼病、夜盲症、佝偻症等。
分類：鲨鱼鳕鱼肝脏提炼脂肪
《國語辭典》：硬脂　　拼音：yìng zhī
动物脂肪中所含的白色固体。为长链饱和脂肪酸（如硬脂酸）和甘油的化合物，可溶于乙醚、氯仿、二硫化碳等物之中而不溶于水。可制肥皂、蜡烛、化妆品等。
分類：脂肪硬脂酸固体衍生甘油而来
《國語辭典》：网膜（網膜）　　拼音：wǎng mò
视网膜的简称。参见「视网膜」条。
分類：覆盖视网膜大肠表面脂肪薄膜滑润
《國語辭典》：脱脂棉（脫脂棉）　　拼音：tuō zhī mián
经化学处理去掉脂肪的棉花，比普通棉花容易吸收液体，可用于医疗材料、妇女卫生用品，也可以制造硝酸纤维。
分類：除去脂肪棉花普通容易吸收液体
《漢語大詞典》：鷉膏
亦作“鷈膏”。 鸊鷉身上的脂肪。古人用以涂刀剑使锋刃光洁锐利。 清 厉鹗 《东城杂记·剑石铭》：“星精内藴，玉理旁达；莹谢鷈膏，书存红沫。”
分類：鸊鷉身上脂肪刀剑锋刃光洁锐利
《国语辞典》：胰脂酶　　拼音：yí zhī méi
胰液中所含的一种消化酶。能将脂肪分解为甘油和脂肪酸。
分类：脂肪分解甘油脂肪酸
《國語辭典》：虚胖（虛胖）　　拼音：xū pàng
人体内脂肪异常增多的现象，多由内分泌疾病所引起。
分類：虚浮人体虚浮不实体内不实脂肪异常增多
《国语辞典》：皮下组织（皮下组织）　　拼音：pí xià zǔ zhī
真皮以下缔结组织的部分。含有脂肪，质地较松散，其中有微血管、淋巴管、淋巴结、神经等，具有保持体温，缓冲机械压力等功能。
分类：皮下组织真皮缔结组织含有脂肪
《国语辞典》：血脂升高症　　拼音：xiě zhī shēng gāo zhèng
血液中的脂肪偏高症。人血液中所含的脂肪有三种：胆固醇、磷质及三酸甘油酯。每百西西血液的总脂量为五百至六百四十毫克。超过此标准，则可断定为罹患此症。原因为食用过多的动物脂肪、蛋白质，或因家族遗传，或因动脉硬化、糖尿病、肾小管病、胰炎等所引起。此症本身并无任何不适病状，但会引起并发症。如胆固醇过高者，很容易并发冠状血管心脏病。
分类：血液脂肪
《国语辞典》：血管硬化　　拼音：xiě guǎn yìng huà
脂肪、胆固醇淤积在血管壁上，血管弹性因而减弱，血液通过困难，使心脏负荷增大，容易造成血管破裂、中风等病症。
分类：脂肪淤积血管管壁壁上弹性因而减弱
《国语辞典》：脱脂奶粉（脱脂奶粉）　　拼音：tuō zhī nǎi fěn
牛、羊乳经提取脂肪后，乾燥成粉末状，称为「脱脂奶粉」。
分类：羊乳提取脂肪乾燥粉末
《国语辞典》：猪油（猪油）　　拼音：zhū yóu
从猪的脂肪组织取得的油脂。《儒林外史》第三回：「自从进了你家门，这十几年，不知猪油可曾吃过两三回哩？可怜！可怜！」
分类：猪油脂肪组织取得油脂