关键词:
收录约1万典故,50万词汇、2万作家信息
常用典故按出处分类按人物分类
《国语辞典》:胺基酸  拼音:ān jī suān
同时含有胺基与羧基的有机化合物。组成蛋白质的最小单位为α-胺基酸。生物体内α-胺基酸较重要者约有二十多种。
《国语辞典》:完全蛋白质(完全蛋白质)  拼音:wán quán dàn bái zhí
complete protein
含有适当比例的九至十种必需胺基酸之蛋白质,足以维持人体健康及促进生长。
《国语辞典》:动物性蛋白质(动物性蛋白质)  拼音:dòng wù xìng dàn bái zhí
肉类食品中所含的蛋白质。含有许多人体需要的胺基酸,营养价值相当高。
《国语辞典》:胜键(胜键)  拼音:shēng jiàn
组成多肽链的胺基酸之间,乃藉前一个胺基酸的羧基与后一个胺基酸的胺基脱水,而形成一种共价键,并连结起来,这种键称为「胜肽键」。也称为「肽键」。