《漢語大詞典》：山菜
(1).野菜。 三国 吴 陆玑 《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》“言采其薇”：“薇，山菜也。茎叶皆似小豆，蔓生，其味亦如小豆藿，可作羹，亦可生食。” 前蜀 贯休 《桐江闲居》诗：“村童顽似铁，山菜硬如莎。” 宋 王禹偁 《谪居感事》诗：“市井携山菜，房廊盖木皮。”
(2).茈胡苗。 明 李时珍《本草纲目·草二·茈胡》：“茈胡生山中，嫩则可茹，老则采而为柴，苗有芸蒿、山菜、茹草之名，而根名柴胡也。”
(2).茈胡苗。 明 李时珍《本草纲目·草二·茈胡》：“茈胡生山中，嫩则可茹，老则采而为柴，苗有芸蒿、山菜、茹草之名，而根名柴胡也。”
分類：野菜
《骈字类编》：薪菜
史记：淮南王长傅长有大死罪，陛下不忍致法，幸赦废勿王。臣请处蜀郡严道邛邮，遣其子母从居，县为筑盖家室，皆廪食，给薪菜、盐豉、炊食器席褥。宋史兵志：诏主户保丁愿上番于巡检司，十日一更。疾故者，次番代之，月给口粮薪菜钱。又种师道传：京城自受围，诸门尽闭，市无薪菜，师道请启西南壁，听民出入如常。顺宗实录，见盐米下。
《韵府拾遗 屋韵》：菜粥
尸子：君天下者，宫中三市，而尧鹑居，粝饭菜粥。
《骈字类编》：七菜
荆楚岁时记：人日采七种菜，作羹。梁简文帝谢敕赉大菘启：吴愧千里之莼，蜀惭七菜之赋。
又七励见四膳下。徐陵长干寺众食碑：五盐具足，七菜方软，麰类天厨，果肉香树。 扬雄蜀都赋见五肉下。
又七励见四膳下。徐陵长干寺众食碑：五盐具足，七菜方软，麰类天厨，果肉香树。 扬雄蜀都赋见五肉下。
《漢語大詞典》：诸葛菜（諸葛菜）
即蔓菁。 唐 韦绚 《刘宾客嘉话录》：“ 三蜀 之人，今呼蔓菁为诸葛菜， 江陵 亦然。” 宋 高承 《事物纪原·草木花果·诸葛菜》：“今所在有菜野生，类蔓菁，叶厚多歧差，小子如萝卜，腹不光泽，花四出而色紫，人谓之诸葛亮菜。”
分類：蔓菁
《漢語大詞典》：花菜
花椰菜的俗称。
《高级汉语词典》：添菜 拼音：tiān cài
增加桌上原有菜的份量或增加新菜