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《漢語大詞典》:狄酪
奶酪。古代北方游牧民族始造之,故称。 唐 沈亚之 《刘岩夫哀文》:“鼎设海陆备肴葅兮, 吴 梅狄酪浹浓腴兮。”
《分类字锦》:麦酪(麦酪)
邺中记:寒食三日醴酪,又煮粳米及麦为酪,捣杏仁煮作粥。
分类:寒食
《骈字类编》:酒酪
唐书让皇帝宪传:申王等相继薨,唯宪在,帝亲待愈益厚,每生日,必幸其第为寿,往往留宿。居常无日不赐遗,尚食总监及四方所献酒酪异馔,皆分饷之。宪尝请岁尽录赐目付史官,必数百纸。
《骈字类编》:酪母
汉书扬雄传:长杨赋:驱橐它,烧𤑺蠡。注:张晏曰:𤑺蠡,乾酪也。以为酪母。烧之坏其养生之具也。
《漢語大詞典》:酪肉
谓牛羊肉和乳。 宋 王安石 《集句歌曲·胡笳十八拍》:“饥对酪肉兮不能飧,强来前帐临歌舞。”
《分类字锦》:以酪为浆(以酪为浆)
乌孙公主悲愁歌:以肉为食兮酪为浆。
《分类字锦》:味如杏酪
酉阳杂俎:同州司马裴沆。常说再从伯自洛中将往郑州。在路数日。晚程偶下马匆。有老人白衣曳杖而至。邀裴曰。我所居去此不远。可少留也。裴觉非常人。因随行数里。至一庄。裴渴甚求茗。老人指一土龛。此中有少浆。可就取。裴视龛中有一杏核。一扇如笠。满中有浆。浆色正白。乃力举饮之。不复饥渴。浆味如杏酪。
分类:
《骈字类编》:糖酪
摭言:新进士尤重樱桃宴。乾符中,刘相镇淮南,其子潭及第。时樱桃初熟,和以糖酪,人享一小盎,不啻数升。
《分类字锦》:研仁为酪(研仁为酪)
玉烛宝典:寒食,今人为麦粥,研杏仁为酪,引饧沃之。
分类:梅杏
《漢語大詞典》:骍酪(騂酪)
乳酪。 唐 杜牧 《和裴杰秀才新樱桃》:“忍用烹騂酪,从将玩玉盘。” 清 厉荃 事物异名录·饮食·酪:“騂酪,湩也。”
分類:乳酪
《国语辞典》:酪农(酪农)  拼音:luò nóng
从事酪农业生产者,称为「酪农」。
《国语辞典》:酪梨  拼音:luò lí
植物名。樟科酪梨属,常绿乔木。叶大,互生,椭圆形,羽状脉,聚伞花序排列成圆锥状,花被片六枚,二轮,淡绿色。果实也称为「酪梨」,为核果状浆果,上尖下圆,皮厚,呈绿色,间杂以黑紫色,果肉黄色,具有特殊的芳香。原产于美洲热带。也称为「鳄梨」。
《国语辞典》:优酪乳(优酪乳)  拼音:yōu luò rǔ
一种经由乳酸菌发酵的半凝固乳品。其组织圆滑,质地均一,具有独特的酸味及香味,有益于人体健康。也称为「酸凝酪」。
《国语辞典》:酪蛋白  拼音:luò dàn bái
一种含磷、钙的复合蛋白。将动物性乳汁溶于酸类中,凝固后析出而得,成粉末状。营养价值高,不溶于水,用途广泛,可作为食品、医药、塑胶的原料等。也称为「酪素」。
《国语辞典》:酪农业(酪农业)  拼音:luò nóng yè
一种近百馀年来才兴起的农业。以科学的方法,在狭小或贫瘠的土地上种植牧草,用以饲养家畜,所以酪农业的主要产物是乳类、肉类等加工品。并作商业化的经营、产销。