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《国语辞典》：福寿饼（福寿饼）　　拼音：fú shòu bǐng
一种食品。礼筵中特制的糕点，作成蝙蝠衔桃的样子。
分类：一种食品种食食品特制糕点作成蝙蝠
《国语辞典》：煲饭（煲饭）　　拼音：bāo fàn
一种食品。以砂锅将米饭与菜肴同时煲煮而成，常见于粤菜餐馆。
分类：一种食品种食食品砂锅米饭菜肴同时
《国语辞典》：米乳　　拼音：mǐ rǔ
一种食品。用米磨粉炒熟后煮成的乳汁。如：「生病只能吃流食的时候，米乳是不错的选择。」
分类：一种食品种食食品乳汁
《国语辞典》：豆皮　　拼音：dòu pí
一种食品。以绿豆和米磨成浆所做的薄皮。里面捲上糯米、肉末、金钩或火腿，经油炸透即可切开食用。
分类：一种食品种食食品绿豆磨成
《国语辞典》：贡丸（贡丸）　　拼音：gòng wán
一种食品。将猪腿肉搥成肉酱，加入盐、味精等调味料，再揉压成圆球状。
分类：一种食品种食食品肉酱加入味精调味料
《国语辞典》：竹筴鱼（竹筴鱼）　　拼音：zhú jiá yú
一种食用鱼。硬骨鱼类鲈目竹筴鱼科。体型为纺锤形，背部呈青黄色，腹部呈银白色。属回游鱼类，分布于太平洋、大西洋的热带及温带水域，捕食浮游生物维生，是肉质极佳的食用鱼。
分类：种食食用
《国语辞典》：麻油鸡（麻油鸡）　　拼音：má yóu jī
一种食品。用麻油、姜、米酒、鸡肉等燉煮而成。
分类：一种食品种食食品米酒鸡肉
《国语辞典》：金针菇（金针菇）　　拼音：jīn zhēn gū
担子菌类口蘑科的一种食用菇类。子实体丛生，菌伞淡黄褐色，径一至四公分，菌褶白色，菌柄细，长三至十公分。已普遍栽培供食用。
分类：担子菌种食食用子实实体丛生
《国语辞典》：金目鲈（金目鲈）　　拼音：jīn mù lú
一种食用鱼。可在淡水或海水中养殖，以海水养殖者肉质较佳。一般以吴郭鱼或杂鱼为饵料喂食之。台湾地区金目鲈养殖业以台中、嘉义、屏东及花莲最为发达。
分类：种食食用淡水海水水中中养养殖
《国语辞典》：良质米（良质米）　　拼音：liáng zhí mǐ
粮食局为因应粮食消费型态，由吃得饱转为吃得好所推广的一种食米。米的外观好看，粒型饱满，透明有光泽，心腹白，碎米粒及杂质少且新鲜，煮成的饭粒完整有光泽，吃起来黏弹性佳，风味好。产地以云林、台中、彰化、台东、嘉义为大宗，产量最多。
分类：粮食为因因应消费型态吃得得饱推广种食食米
《国语辞典》：羊肚蕈　　拼音：yáng dǔ xùn
真菌子囊菌类羊肚菌科之一种食用菇类。菌柄黄色，长五至七公分，菌盖卵形或椭圆形，径三至六公分，表面有许多不规则多角形的窝，形似羊肚，可供食用。
分类：真菌菌子子囊菌种食食用
《国语辞典》：羊霜肠（羊霜肠）　　拼音：yáng shuāng chang
一种食品。将羊血、羊脑灌入羊肠内，再予以煮熟即成。
分类：一种食品种食食品羊肠
《国语辞典》：盐藏品（盐藏品）　　拼音：yán cáng pǐn
一种食品保存法。将原料撒盐或以盐水浸渍处理，以脱去一部分水分，且使食盐渗透到食品中，以抑制微生物的繁殖，并提高其保藏性。
分类：种食食品保存原料盐水水浸浸渍
《国语辞典》：秋刀鱼（秋刀鱼）　　拼音：qiū dāo yú
动物名。一种食用鱼。硬骨鱼纲银汉鱼目秋刀鱼科，身形细长，约四十公分，下颚比上颚长。背呈绿色，腹银白色。其生存水域在太平洋北部。
分类：动物名种食食用硬骨鱼纲鱼目
《国语辞典》：粉肠（粉肠）　　拼音：fěn cháng
1.猪的大肠作成点心时的别称。如：「荷叶粉肠」。
2.一种食品。以甘藷粉、肉丁、笋丁掺合灌入猪肠而成，亦可加入色素调色。
分类：一种食品种食食品大肠作成点心猪肠