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《國語辭典》：中厨（中廚）　　拼音：zhōng chú
厨房。《文选。曹植。箜篌引》：「中厨办丰膳，烹羊宰肥牛。」唐。杜甫〈槐叶冷淘〉诗：「青青高槐叶，采掇付中厨。」
分類：厨中
《漢語大詞典》：中庖
厨中。 唐 柳宗元 《游朝阳岩遂登西亭二十韵》：“再期永日闲，提挈移中庖。”
分類：厨中
《國語辭典》：箑脯　　拼音：shà fǔ
一种瑞草。参见「萐莆」条。
分類：厨中肉脯
《漢語大詞典》：红头签（紅頭簽）
古时御厨中的一种食品。 宋 陆游 《南唐书·杂艺方士节义列传》：“﹝御厨﹞食味，有鷺鷥饼、天喜饼、駞蹄餤、春分餤、蜜云饼、鐺糟炙、瓏璁餤、红头签、五色餛飩、子母馒头。”
分類：时御厨中种食食品
《漢語大詞典》：品尝官（品嘗官）
古代御厨中专司品尝食物的官员。 宋 岳珂 《桯史·紫宸廊食》：“﹝楪﹞合以玳瑁而金托之，封其两旁，上以黄纸书品尝官姓名以待进。” 清 梁章钜 《称谓录·太官署》：“ 岳珂 《桯史》：‘以黄纸书品尝官姓名以待进。’盖取《周官·膳宰》‘品尝食，王乃食’之义。”
分類：厨中中专专司品尝尝食食物官员