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《漢語大詞典》:土芝
(1).瓜的别名。艺文类聚卷八七引 晋 嵇含 《瓜赋》:“世云三芝,瓜处一焉……甘瓜普植,用荐神祇,其名既赡,其味亦奇,是谓土芝。” 杜甫 《园人送瓜》诗之二“浮沉乱水玉,爱惜如芝草” 清 仇兆鳌 注:“广雅:‘土芝,瓜也。’”
(2).芋头的别名。 宋 林洪 《山家清洪·土芝丹》:“芋之大者名土芝。” 宋 陈叔方 颍川语小卷下:“《本草》中……芋曰土芝。” 元 王祯 农书卷八:“芋,一名土芝。” 明 徐光启 农政全书卷五八:“芋苗:《本草》一名土芝,俗呼芋头。生田野中,今处处有之,人家多栽种。”
分類:芋头
《漢語大詞典》:博罗(博羅)
(1).芋头的异名。 清 厉荃 事物异名录·蔬穀上:“博罗,《蔬谱》:大者谓之芋头, 嘉定 名之博罗,旁生小者谓之芋嬭。”
(2).蒙古语boru音译。青色;灰褐色。 清 钱大昕 十驾斋养新录·蒙古语:“孛罗者,青也。亦作博罗。”
《国语辞典》:佛跳墙(佛跳墙)  拼音:fó tiào qiáng
著名的福州菜。使用材料包括鲍鱼、鱼翅、排骨、鹌鹑蛋、芋头、香菇等,以钵焖煮。佛跳墙乃形容其美味至极,连佛闻香亦会踰墙而来。如:「佛跳墙这道名菜,已成为今日喜庆筵席中必备的佳肴。」
《国语辞典》:芋泥  拼音:yù ní
一种点心。把芋头去皮后磨成糊状,加入糖、猪油等蒸熟而成。
《漢語大詞典》:土栗
小而干的芋头。 宋 林洪 《山家清供·土芝丹》:“芋之大者名土芝……小者暴乾入瓮,候寒月用稻草火煨盦,色香如栗,名土栗。”
分類:芋头