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《國語辭典》：一道　　拼音：yī dào
1.唯一的方法。《吕氏春秋。开春论。爱类》：「利民岂一道哉？当其时而已矣！」《商君书。更法》：「治世不一道，便国不必法古。」
2.一条通路。《北史。卷九七。西域传。序》：「自玉门度流沙，北行二千二百里至车师，为一道。」唐。储光羲〈终南幽居献苏侍郎三首时拜太祝未上〉诗之二：「深林开一道，青嶂成四邻。」
3.一起、一并。唐。李白 秋浦歌一七首之一三：「郎听采菱女，一道夜歌归。」《永乐大典戏文三种。张协状元。第四出》：「且打交你尘簌簌，一道与男女揣个骨看。」也作「一道儿」。
4.量词。如：「一道菜」、「一道公文」、「一道彩虹」。
分類：围棋同路种德数量一并一道条道下子道理途径德行道路一起军队水流景物符箓称进编制光线文书茶汤题目菜肴一篇戏文四出
《國語辭典》：水饮（水飲）　　拼音：shuǐ yǐn
1.以清水为食。形容生活俭朴。《庄子。达生》：「鲁有单豹者，岩居而水饮，不与民共利。」
2.茶、汤之类。元。周密《癸辛杂识。别集。东迁道人》：「有道人结茅岸傍，备水饮，以施行者。」
分類：水饮茶汤清水俭朴
《國語辭典》：老汤（老湯）　　拼音：lǎo tāng
燉了很久的肉汤，里面混和著各种香料。《红楼梦》第四一回：「拿一只肥母鸡，靠出老汤来。」
分類：品茶腌制咸菜肉类时间过长茶汤
《漢語大詞典》：虾目（蝦目）
虾眼。喻指茶汤初沸时的小气泡。 宋 曾慥 《类说·茶录》：“候蟾背之芳香，观虾目之沸涌。”
分類：茶汤小气气泡
《漢語大詞典》：枸杞茶
用枸杞子等加工制成的茶汤。《全元散曲·庆宣和》：“充腹黄粮暖炕柴，送老山斋，枸杞茶甜如蕨薇菜，去来，去来。” 明 高濂 《遵生八笺·神秘服食类·枸杞茶》：“於深秋摘红熟枸杞子，同乾麪拌和成剂，捍作饼样，晒乾研为细末。每江茶一两，枸杞子末二两，同和匀入炼化酥油三两，或香油亦可，旋添汤搅成膏子，用盐少许，入锅煎熟饮之，甚有益及明目。”
分類：加工茶汤
《漢語大詞典》：虾蟹眼（蝦蠏眼）
茶汤初滚时泛起的小气泡。初似虾眼，渐大似蟹眼，故称。 宋 杨万里 《和罗巨济山居十咏》：“自煎虾蠏眼，同瀹鷓鴣斑。”参见“ 虾眼 ”、“ 蟹眼 ”。
分類：茶汤泛起小气气泡
《漢語大詞典》：杏汤（杏湯）
茶汤名。 元 马致远 《岳阳楼》第二折：“师父要吃个甚茶？［正末云］我吃个杏汤。” 元 马致远 《岳阳楼》第二折：“这师父倒会吃，头一盏吃了个木瓜，第二盏吃了个酥僉，第三盏吃个杏汤，再着上些乾粮，倒饱了半日。”
分類：茶汤
《漢語大詞典》：咬盏（咬盞）
古代谓茶汤烹至沸腾，茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的程度，为咬盏。 宋 梅尧臣 《次韵再和永叔尝新茶杂言》：“烹新鬭硬要咬盏，不同饮酒争画蛇。” 宋徽宗 《大观茶论·点》：“汤以分轻清重浊，相稀稠得中，可欲则止，乳雾汹涌，溢盏而起，周回凝而不动，谓之咬盏。”
分類：茶汤沸腾茶器边缘溢出程度
《漢語大詞典》：缠口汤（纏口湯）
茶汤名。 清 翟灏 《通俗编·饮食》：“《苏廙茶品》载十六汤，第十曰缠口汤。猥入炼水之器，不暇深择铜铁铅锡，取熟而已。是汤辛苦且涩，饮之逾时，恶气缠口不得去。按，此言茶也，今俗亦以名酒。”
分類：茶汤
《漢語大詞典》：畾茶
古代的一种茶汤。 宋 袁文 《瓮牖闲评》卷六：“余生 汉 东，最喜啜畾茶，閒时常过一二北人，知余喜啜此，则往往煮以相餉，未尝不欣然也。其法以茶芽盏许，入少脂麻，沙盆中烂研，量水多少煮之，其味极甘腴可爱。”
分類：茶汤
《国语辞典》：茶面子（茶面子）　　拼音：chá miàn zi
用以冲做茶汤的面。《红楼梦》第七五回：「昨日他姨娘家送来的好茶面子，倒是对碗来你喝罢。」
分类：茶汤
《国语辞典》：茶汤会（茶汤会）　　拼音：chá tāng huì
寺院斋会时，施奉茶汤作缘以供应众人的会社。宋。吴自牧《梦粱录。卷一九。社会》：「更有城东城北善友道者，建茶汤会，遇诸山寺院建会设斋，又神圣诞日，助缘设茶汤供众。」
分类：寺院会时茶汤供应众人会社
《国语辞典》：六龟茶（六龟茶）　　拼音：liù guī chá
高雄市六龟区所产的茶。茶汤滋味甘醇而厚重，且具有特殊的桂花香。
分类：高雄茶汤滋味味甘厚重
《国语辞典》：残茶剩饭（残茶剩饭）　　拼音：cán chá shèng fàn
吃剩的茶汤饭菜。元。马致远《黄粱梦》第四折：「如今天色晚了也，有甚么残茶剩饭，与俺两个孩儿些吃。」
分类：茶汤饭菜马致远