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《漢語大詞典》：莼菜（蓴菜）

即莼菜。又名凫葵。多年生水草。叶片椭圆形，浮水面。茎上和叶的背面有粘液。花暗红色，嫩叶可做汤菜。三国吴陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏·薄采其茆》：“茆与荇叶相似，南人谓之蓴菜。” 唐刘长卿《早春赠别赵居士还江左》诗：“归路随枫林，还乡念蓴菜。” 清冯延年《秋月庵春暮》诗：“时光忽忆蓴菜滑，采摘不厌轻舟劳。”

分類：莼菜多年生水草叶片椭圆形

《漢語大詞典》：忆莼菜（憶蒓菜）

犹忆莼鲈。清丘逢甲《李伯质太守屡牍乞退归志决矣相处四稔不能无言》之一：“风味五湖忆蒓菜，云阴四载託甘棠。”

分類：忆莼鲈