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《國語辭典》:料物  拼音:liào wù
1.调味品。元。姚守中〈粉蝶儿。性鲁心愚套。耍孩儿〉曲:「刬地加料物宽锅中烂煮,煮得美甘甘、香喷喷软如酥。」
2.材料、物资。《三国演义》第四六回:「公瑾教我十日完办,工匠料物,都不应手。」
《漢語大詞典》:勺药(勺藥)
即芍药。古人离别常用以相赠。《诗·郑风·溱洧》:“维士与女,伊其相謔,赠之以勺药。” 毛 传:“勺药,香草。” 陆德明 释文:“芍药,香草也。《韩诗》云:‘离草也。’”
(1).五味调料的合剂。汉书·司马相如传上:“勺药之和具而后御之。” 颜师古 注:“勺药,香草名。其根主和五藏,又辟毒气,故合之於兰桂以助诸食,因呼五味之和为勺药耳。”文选·枚乘〈七发〉:“於是使 伊尹 煎熬, 易牙 调和,熊蹯之臑,勺药之酱……此亦天下之至美也。” 李善 注引 韦昭 《上林赋》注:“勺药和齐咸酸美味也。” 唐 韩愈 李正封 《晚秋郾城夜会联句》:“两厢铺氍毹,五鼎调勺药。”勺,一本作“ 芍 ”。
(2).调味;调和。 汉 王充 论衡·谴告:“酿酒於罌,烹肉於鼎,皆欲气味调得也。时或咸苦酸淡不应口者,犹人勺药失其和也。” 唐 萧邺 《岭南节度使韦公神道碑》:“拜京兆尹。京师称难治者……公能勺药其间,妥然无一事。”
《國語辭典》:笋脯(筍脯)  拼音:sǔn fǔ
笋乾。
《國語辭典》:醯酱(醯醬)  拼音:xī jiàng
含有酸味的酱。《礼记。曲礼》:「脍炙处外,醯酱处内。」《魏书。卷五二。胡叟传》:「饭菜精洁,醯酱调美。」
《漢語大詞典》:卷烟(卷煙)
见“ 捲烟 ”。
亦作“ 捲烟 ”。 烟丝加入各种调料后,用盘纸卷制成的有一定长度、粗细的烟支。也叫烟卷、香烟。 沙汀 《记贺龙》二七:“说着他又重新装起烟来。而那个青年人也把卷烟摸出来了。”
即纸烟。又称“烟卷”或“香烟”。 沙汀 《记贺龙》二七:“说着……那个青年人也把卷烟摸出来了。”
《國語辭典》:捲烟(捲菸)  拼音:juǎn yān
將菸絲加入香料後,用紙捲製成一定粗細、長度的菸支。如:「他嘴上叼著一根捲菸。」也稱為「菸捲」。
《國語辭典》:调味(調味)  拼音:tiáo wèi
调理食物的滋味。汉。王充《论衡。谴告》:「狄牙之调味也,酸则沃之以水,淡则加之以咸,水火相变易,故膳无咸淡之失也。」
《國語辭典》:方便面(方便麵)  拼音:fāng biàn miàn
大陆地区指速食面。也称为「方便面条」、「快食面」。
《漢語大詞典》:洗手蟹
见于 宋 人记载的一种食品。活蟹剖析后加调料,立即可食者,谓之“洗手蟹”。 宋 孟元老 东京梦华录·饮食果子:“生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之类,逐时旋行索唤,不许一味有闕。” 宋 祝穆 《事文类聚·介虫·蟹》:“北人以蟹生析之,调以盐梅芼橙椒,盥手毕即可食,目为洗手蟹。”
《國語辭典》:配料  拼音:pèi liào
1.调理食物用的佐料,如葱、姜、蒜末等。如:「清蒸鱼若少了姜丝这样配料,味道就差多了。」
2.在生产过程中,把某些原料按照一定比例混合在一起。如:「这家食品工厂还是采用人工配料的方式生产。」
《漢語大詞典》:椒料
芳香刺激的调料。 明 谢肇淛 《五杂俎·事部三》:“友人 王百穀 有言:‘庖之拙者则椒料多,匠之拙者则箍钉多,官之拙者则文告多。’”